Opis
Naturalny zakwas z buraka czerwonego
Aromatyczny, naturalny zakwas z buraka znajdzie wszechstronne zastosowanie w każdej kuchni. Można go wykorzystać między innymi do:
- barszczu czerwonego — np. czystego podawanego z uszkami albo ukraińskiego z warzywami,
- zupy krem z buraków — zakwas wspaniale podkreśli smak zblendowanych świeżych buraczków, nadając zupie naturalnej kwasowości,
- dressingu do sałatek — jako składnik sosu sałatkowego może zastąpić ocet albo musztardę, nadając całości przyjemnego, kwaśnego posmaku,
- gulaszów i sosów — mała ilość naturalnego zakwasu z buraka przełamie mdłość mięsnego sosu, nadając mu kwaśny aromat oraz wzbogacając przyprawami,
- popijania tłustych posiłków — wystarczy mała szklaneczka soku, aby dostarczyć organizmowi cennych składników oraz poprawić trawienie posiłków bogatych w tłuszcze.
Zakwas z buraka czerwonego z przyprawami, niepasteryzowany
Zakwas powstaje metodą tradycyjną opierającą się o recepturę Babci Alicji. To dzięki zakwasowi nasz Wigilijny barszcz jest tak aromatyczny, pyszny i ma przepiękną barwę. Przepis Babci Alicji zawiera tylko i wyłącznie naturlane składniki, pochodzące z własnego ogródka warzywnego. Dodatek całego czosnku przekrojonego w poprzek daje jeszcze więcej aromatu, ziele angielskie, liśc laurowy, pieprz czarny, no i oczywiście nie możemy zapomnieć o soli.
Worek bag in box, który zapewnia dłuższą świeżość produktu, a zamontowany kranik umożliwia stopniowe dozowanie soku. Należy pamiętać, aby kranik cały czas był wypełniony sokiem, co uniemoźliwi rozwój drobnoustrojów.
Właściwości soku:
– wspiera odporność- jak każde inne kiszonki zawiera bakterie kwasu mlekowego (bakterie probiotyczne),
– zawiera żelazo, które jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek, przydatny w leczeniu anemii,
– zawiera probiotyki, które wspomagają procesy trawienne,
– posiada właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe,
Zastosowanie soku: sok idealnie sprawdzi się do picia na co dzień, jako baza do zup i dań.
Przydatność i warunki przechowywania: Należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zaleca się, aby przechowywać sok w zacienionym miejscu. Trwałość soku nieotwartego sięga nawet do 12 miesięcy od daty produkcji, natomiast po otwarciu sok należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 14 dni. Wyprodukowano w Polsce.
